Консервированные половинки помидоров

Ингредиенты:

• Помидоры - 2 кг;
• Лук репчатый - 1-2 штуки;
• Лавровый лист - 1-2 штуки;
• Перец черный - 5-6 горошин;
• Растительное масло - 2 столовые ложки
Для маринада:
• Сахар - 6 ст.ложек;
• Соль - 2 ст. ложки;
• Уксус столовый 9% - 80 мл;
• Вода - 2 литра.Количество ингредиентов рассчитано на одну трехлитровую банку, поэтому при большем количестве помидоров не забывайте увеличить количество и других продуктов. Помидоры обязательно перебрать, убрать мятые и поврежденные. При необходимости обрезать поврежденную часть.
  
  Хорошо моем в холодной воде и режем острым ножом на половинки.
  
  Репчатый лук чистим и хорошо моем, после чего режем колечками — не очень тонко, примерно 3-5 миллиметров толщиной.
  
  На дно банки устилаем слой лука, добавляем горошины душистого перца. Укладываем половинки помидоров разрезом вниз!
  
  Наполняем банки примерно до плечиков — оставляя до верха банки примерно 3-4 сантиметра. Сверху накрываем помидоры слоем лука и добавляем растительное масло — на трехлитровую банку примерно 2 столовые ложки, на банки меньше размера хватит одной.
  Из соли и сахара варим маринад, после того как сахар и соль хорошо растворятся, снимаем с огня и добавляем девяти-процентный уксус — лучше всего использовать не фруктовые сорт, а обычный столовый.
  
  Заливаем помидоры горячим маринадом, накрываем банки крышками и стерилизуем примерно 20 минут. Банки меньшего размера можно стерилизовать 10 минут.
  
  После стерилизации сразу же закрываем крышками — заготовку из консервированных половинок помидоров закатываем или закручиваем и переворачиваем. Чтобы продолжить процесс стерилизации, укутываем в теплое одеяло или другую теплую ткань.
  
  После того как консервированные помидоры остынут полностью, банки можно перевернуть и ставить на хранение.