Вафельно-закусочный тортик "Два в одном"

Ингредиенты для "Вафельно-закусочный тортик "Два в одном"":

• Мясо (отварное) — 200 г
• Печень куриная — 200 г
• Грибы свежие — 500 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Майонез — 1 пакет.
• Вафельные коржи — 1 пач.
• Соль
• Сыр — 300 г
• Перец черный

Рецепт "Вафельно-закусочный тортик "Два в одном"":

Натереть сыр, перекрутить мясо и печень посолить, поперчить.Пожарить грибы с луком.

В низ кладём два коржа чтобы не раскисло. Смазываем корж майонезом , сверху накладываем фарш.

Второй корж + майонез и грибы.

Третий корж +майонез и сыр.

И так до конца пока не закончатся коржи.(У меня закончились на грибах.) Сверху посыпать сыром и поставить в микроволновку или духовку, чтобы сыр расплавился.

Вынуть и дать ему не много остыть!

Приятног

Буженина, приготовленная в рукаве

Рецепт простой в приготовлении, но очень вкусной мясной закуски, который придется очень даже кстати к предстоящему празднику. Мясо получается просто замечательным - удивительно нежным, есть его можно как в горячем виде, так и в холодном.

Для того, чтобы приготовить мясо таким способом вам потребуются такие составляющие: примерно 1,2 килограммовый кусок свинины без костей, две чайные ложки соли, десять штучек черного перца горошком, половинка чайной ложечки черного молотого перца, два лавровых листика, один литр воды, 20 граммов смеси специй для мяса, ну и также рукав для запекания.

В холодную воду высыпать соль, молотый перец, а также положить перец горошком и лавровые листочки. Довести воду с приправами до кипения и кипятить еще в течение пяти минут, после чего полностью охладить и залить этой жидкостью мясо таким образом, чтобы оно было полностью покрыто водой. Мясо поставить в холодильник и мариновать в течение не менее трех часов (ну или же дольше).
Уже промаринованное мясо хорошенько обвалять в смеси специй для мяса (готовой) и выложить в рукав. Запекать примерно час-полтора при температуре духовки 190-200 градусов.

Готовим блюдо "Ленивая жена"

Затрачиваемое на его приготовление время составляет 5 – 10 минут, остальное доделает духовой шкаф. Для приготовления блюда потребуется:800 г. пельменей (можно из магазина), две луковицы, 100 граммов твердого сыра, 3 – 4 яйца, 250 г майонеза или сметаны, зелень и специи.Процесс приготовления: противень смазывается подсолнечным маслом и ставится в духовку, чтобы немного подогрелся. Лук нарезается по усмотрению хозяйки – мелко или полукольцами, пассеруется до румяной корочки. Миксером взбивают яйца, затем сметану или майонез (можно взять сметану и майонез в равных пропорциях). Сильно раскалять противень не следует, чтобы пельмени не поплыли. Слегка подогретый, он не даст пельменям прилипнуть к поверхности. Пельмени укладывают на противень, посыпают специями, зеленью, заливают смесью из взбитых яиц, сметаны и майонеза. Сверху посыпают тертым сыром. Противень с пельменями ставят в духовой шкаф, разогретый до 200 – 220 градусов, на 40 минут. За это время вы можете, как и подобает ленивой жене, поваляться на диване, посмотреть очередную серию какого-нибудь сериала. Пришедший с работы муж, оценит ваши кулинарные способности по заслугам, так как блюдо получается роскошным и очень аппетитным.

Как быстро замариновать огурчики

Этот рецепт хорош тем, что замариновать можно даже тепличные огурчики и на всё про всё уйдёт всего навсего тридцать минут. Вот рецепт мариновки огурчиков.

Для того, чтобы замариновать огурчики по этому рецепту нам понадобятся: огурцы свежие (около пол кило, но можно и меньше или же большее количество), уксус, соль, чеснок и свежий укроп. Вот и все ингредиенты, необходимые для маринования.

Сначала огурцы необходимо промыть и срезать попки. Затем нарезаем огурцы. Нарезать их можно кольцами, можно просто крупными кусочками, а можно полосочками вдоль, как показано на фотографии.

Итак, порезанные огурчики необходимо сложить в достаточно глубокий пластиковый контейнер. Теперь огурчики солим по вкусу (щепотки две соли, не меньше). Нарезаем свежую зелень укропа и так же добавляем её в контейнер. 

Затем на огурчики выливаем две столовые ложки уксуса столового (это на пол кило огурцов). Закрываем крышкой контейнер и теперь его необходимо хорошенько встряхивать, чтобы все огурчики соприкоснулись с уксусом.
Ставим контейнер в холодильник ровно на десять минут.
Затем добавляем пропущенный через пресс чеснок и опять встряхиваем. Ставим на десять минут в холодильник.
Затем добавляем к огурчикам немного растительного масла, опять встряхиваем и ставим в холодильник, как вы уже догадались на десять минут.
Огурчики готовы

Рулет из лаваша с тунцом

Рулеты из лаваша с разными начинками стали очень популярным блюдом. Не удивительно – времени на приготовление такой закуски нужно немного, расходы небольшие, а универсальность лаваша дает огромный простор для кулинарной фантазии. Добавлю к имеющимся на сайте рецептам еще один – с тунцом и колбасным сыром.

Что понадобится для приготовления Упаковка лаваша (в ней два листа); Баночка консервированного тунца (сайры, сардины) в собственном соку; 100 грамм колбасного сыра; Два – три маринованных огурчика; Два яйца; Свежая зелень по вкусу; Майонез.

Приготовление Яйца отварить вкрутую, мелко порубить или натереть на крупной терке. Колбасный сыр натереть на терке. Зелень и маринованные огурчики нарезать очень мелко. С консервированной рыбы слить жидкость, рыбу размять вилкой в кашицу. Смешать все ингредиенты, если нужно – чуть подсолить. Заправить майонезом, но его не должно быть очень много. Если хотите чтобы рулет получился более сочным, смажьте майонезом поверхность лаваша.
На один лист лаваша выкладываем половину начинки, размазываем равномерным слоем. Накрываем вторым листом, выкладываем оставшуюся начинку, хорошо размазываем. Сворачиваем лаваш рулетом, заворачиваем его в пищевую пленку и убираем в холодильник минимум на два часа (можно на ночь). 

Как приготовить кабачки «тещин язык»

Такие кабачки все готовят по-разному. Однако этот рецепт один из наиболее в приготовлении и по вкусовым качествам. 

Ингредиенты. Кабачки – три килограмма; Помидоры – семь килограммов; Чеснок – сто граммов; Перец острый – две штуки; Перец болгарский – четыре штуки; Масло растительное – один стакан.

Ход приготовления. Кабачки нужно промыть, затем очистить кожицу. После этого нужно кабачки нарезать на кубики. Затем нужно перемолоть на мясорубке помидоры, перец сладкий и перец острый, а также чеснок. Получившуюся массу переложить в кастрюлю и переложить кабачки, размешать, затем влить растительное масло, сахар-песок и соль, влить уксус и проварить тридцать минут с момента закипания. После этого нужно будет переложить в готовые уже стерилизованные и просушенные банки. Закатать лакированными крышками. Стерилизовать консервацию не нужно.

торт "Наполеон" без выпечки

Итак, для приготовления данного варианта торта "Наполеон" вам будут нужны такие продукты: восемь круглых готовых вафельных коржей, пол килограмма сладкого крекера (можно с маком - тогда тортик получится еще оригинальнее), одна банка сгущенного молока, пол литра жирной домашней сметаны, полтора стакана сахарного песка, один пакетик ванилина, половина стакана грецких орехов, пять столовых ложек воды, три столовых ложки порошка какао, 20 граммов сливочного масла.

Жирную сметану нужно взбить с сахаром и ванилином. Грецкие орехи измельчить до состояния крошки. Из трех столовых ложек сахарного песка, какао-порошка, воды и масла приготовить глазурь.
Вафельный корж смазать слоем сгущенки и выложить на нее печенье, после чего идет слой сметанного крема и немного измельченных орехов, сверху на которые выкладывается следующий вафельный корж. Данную операцию следует повторить с каждым слоем, ну а последний верхний корж следует смазать глазурью из какао, ну а бока торта нужно смазать сметанным кремом.
Готовый торт необходимо убрать в холодильник на несколько часов, а еще лучше на ночь и уже только потом подавать.

Вафельный торт "Лентяй" - из вафельных коржей

Ингредиенты:
коржи вафельные - 4 шт;
сгущеное молоко - 1/4 банки;
варенье - 3 ст. л.;
белки яичные - 2 шт.;
масло сливочное - 100 гр;
масло сливочное - 3 ст. л.;
какао-порошок - 2 ст. л.;
какао-порошок - 3 ст. л.;
молоко - 3 ст. л.;
сахар - 6 ст. л.

Способ приготовления:

Приготовление этого торта у меня заняло минут сорок.
1) Масло надо заранее достать из холодильника - чтобы размякло.
Мягкое масло взбить со сгущенкой, какао, ванилином

до пышной массы (можно, по желанию добавить туда орешки)

2) Получившийся крем нанести на два коржа,

причем, один из которых надо немного пропитать сиропом от варенья вначале - он будет нижним.
3) Готовим второй крем: Взбиваем яичные белки до пышной пены, затем добавляем туда 3 столовые ложки варенья( я добавила черносмородиновое)

и взбиваем еще минут пятнадцать - получается очень пышный и воздушный крем,

которым смазываем третий корж.

4) Все смазанные коржи складываем друг на друга, сверху кладем четвертый - не смазанный, его мы покроем глазурью.
5)Готовим глазурь: растапливаем масло,

добавляем туда молоко, какао, сахар,

перемешиваем и варим на медленном огне до полного растворения сахара.

6) Наносим глазурь равномерно на верхний корж и украшаем .

7) Теперь осталось убрать торт в холодильник на час.

Приятного чаепития!

Время приготовления: 1 ч.

Неленивые голубцы

Продукты неленивых голубцов
Капуста - 10-12 листов на 400 грамм
Фарш мясной - 500 грамм
Рис - 100 грамм
Репчатый лук - 1 средняя голова лука
Сметана - 15% жирности, 200 грамм (как вариант - вместо сметаны добавить сметанный или сырный соус)
Томатная паста - 200 грамм
Соль, молотый чёрный перец - по вкусу

Приготовление неленивых голубцов
1. Листы капусты выложить в подсоленный кипяток, варить 10 минут, выложить в тарелку.
2. Лук почистить, мелко порезать.
3. Рис отварить, остудить.
4. Мясной фарш, капусту, вареный рис и лук смешать, посолить, поперчить и перемешивать руками 5-7 минут. 
5. Завернуть части фарша в листы капусты, выложить в толстостенную посуду и тушить под крышкой на небольшом огне 15 минут, при необходимости добавляя масло, периодически аккуратно переворачивая голубцы.
6. Залить голубцы в кастрюле смесью сметаны и томатной пасты, тушить под крышкой ещё 20 минут.

Как варить голубцы в микроволновке
Голубцы в микроволновке варить при мощности 800 Вт 10 минут в накрытой посуде, затем настоять в закрытой микроволновке 5 минут.

Как варить голубцы в мультиварке
Сложить голубцы в кастрюлю мультиварки и варить их в течение 2 часов, предварительно настроив мультиварку на режим "Тушение".

Ленивые голубцы

Продукты для приготовления голубцов

Капуста - 500 грамм
Фарш мясной - 600 грамм
Рис - 100 грамм
Репчатый лук - 1 средняя голова лука
Сметана - 15% жирности, 250 грамм (как вариант - вместо сметаны добавить сметанный или сырный соус)
Томатная паста - 250 грамм
Панировочные сухари, соль, молотый чёрный перец - по вкусу

Приготовление ленивых голубцов
1. Капусту очистить от грязных листьев, промыть, мелко нашинковать, выложить капусту в тарелку, залить кипяченой водой, настоять 7 минут. 
2. Слить воду, капусту немного отжать. 
3. Лук почистить, мелко порезать.
4. Рис отварить.
5. Мясной фарш, капусту, вареный рис и лук смешать, посолить, поперчить и перемешивать руками 5-7 минут. 
6. Из получившейся смеси сформировать овальные голубцы длиной 7-8 сантиметров. Каждый из голубцов обвалять в панировочных сухарях. 
7. Разогреть сковороду, налить масла на горячую сковородку, выложить голубцы. 8. Обжаривать голубцы с двух сторон по 3 минуты.
9. Приготовить соус к голубцам: сметану (или сметанный соус к ленивым голубцам) перемешать с томатной пастой. 10. Залить получившимся соусом ленивые голубцы, тушить на маленьком под крышкой огне 25 минут.

Ленивые голубцы без капусты

Ингредиенты

Фарш куриный

500 грамм

лук

1 штука

морковь

1 штука

Рис

100 грамм

сливочное масло

10 грамм

сливки

100 грамм

Процесс приготовления

Рис отвариваю так: заливаю холодной водой в пропорции 1 : 2, солю, отвариваю почти до готовности, выключаю, даю настояться, чтоб впитал оставшуюся воду. Тогда он становится клейким и позволит фаршу хорошо скрепиться. Лук шинкую, морковь тру на мелкой терке. Тушу их со сливочным маслом и водой. В фарш добавляю рис и лук с морковью, солю, хорошо вымешиваю. Мокрыми руками формирую шарики, выкладываю их в пароварку. Время готовки - 25-30 минут. При отсутствии пароварки можно запечь в духовке. Затем выкладываю голубцы в кастрюльку, заливаю смесью сливок и бульона из пароварки и ставлю в духовку еще минут на 15-20.

Пышки "Любаша"

    

Время приготовления: 1 час

рецепт Римма Бондаренко

Ингредиенты

яйцо

2 штуки

сахар

3-4 ст. ложки

сметана

3 ст. ложки

сода

1/2 ч. ложка

мука

0,5-1 стаканов

сахарная пудра

50 грамм

масло растительное

200 грамм

Процесс приготовления

Яйца взбить с сахаром, добавить щепотку соли, ваниль, гашенную соду, сметану. Все тщательно размешать, добавить муку.

Замесить мягкое, не прилипающее к рукам, тесто. Раскатать не тонко (чуть меньше см), вырезать формочкой для печенья пышки, жарить в раскаленном растительном масле. Пышки на глазах раздуваются, пекутся мгновенно.

Готовые пышки выложить на блюдо, посыпать сахарной пудрой.

Кефирные пончики

Ингредиенты

кефир

250 мл

яйцо куриное

1 штука

сахар

5 ст. ложек

соль

1\3 ч. ложка

сода

0.5 ч. ложек

масло растительное

3 ст. ложки

мука

3 стакана

сахарная пудра

2 ст. ложки

Процесс приготовления

1. Кефир, яйцо, сахар и солью тщательно перемешиваем.
2. В получившуюся массу высыпаем соду и 3ст.л. растительного масла.
3. Затем всыпаем просеянную муку и замешиваем тесто. Тесто должно получиться гладким, отлипать от рук.
4. Делим тесто на 2-3 части, каждую раскатываем в пласт толщиной около 1 см.
5. Стаканом вырезаем из теста круги, внутри каждого круга делаем выемку при помощи рюмки. Остатки теста повторно используем для приготовления пончиков.
6. На раскаленную сковороду вылить достаточно много масла, чтобы в сковороде его было около 1 сантиметра.
7. Выкладываем в раскаленное масло пончики и жарим с двух сторон на среднем огне до румяной корочки.
8. Горячие пончики присыпаем сахарной пудрой.

Супер быстрый салат

Время приготовления: 10 минут

Ингредиенты

горошек

1 банка штука

зеленый лук

1 пучок штука

яйца

5 штук

сметана

1 ст. ложка

соль, перец по вкусу

1 грамм

Всё нарезать и смешать.